| 1 |
COOK 0101 |
Υγιεινή Τροφίμων |
 |
| 1 |
COOK 0102 |
Τεχνολογία Υλικών |
|
| 1 |
COOK 0103 |
Διαδικασίες Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών |
|
| 1 |
COOK 0104 |
Βασικές Υπολογιστικές Εφαρμογές σε Εστιατόρια |
|
| 1 |
COOK 0105 |
Μαγειρική Ι |
|
| 2 |
COOK 0201 |
Βασικές Αρχές Κοστολόγησης |
|
| 2 |
COOK 0202 |
Εισαγωγή στην Τεχνολογία Τροφίμων |
|
| 2 |
COOK 0203 |
Σχεδιασμός Υποδομών Εστιατορίου και Κουζίνας |
|
| 2 |
COOK 0204 |
Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου |
|
| 2 |
COOK 0205 |
Μαγειρική ΙΙ |
|
| 2 |
COOK 0206 |
Πρακτική Κατάρτιση Ι |
|
| 3 |
COOK 0301 |
Επιχειρηματικότητα |
|
| 3 |
COOK 0302 |
Οργάνωση και Διοίκηση Εστιατορίου και Κουζίνας |
|
| 3 |
COOK 0303 |
Ασφάλεια Τροφίμων |
|
| 3 |
COOK 0304 |
Εξυπηρέτηση Πελατών και Επικοινωνία |
|
| 3 |
COOK 0305 |
Μαγειρική ΙΙΙ |
|
| 3 |
COOK 0306 |
Εισαγωγή στην Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική |
|
| 4 |
COOK 0401 |
Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού και Εποπτικές Ικανότητες |
|
| 4 |
COOK 0402 |
Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ |
|
| 4 |
COOK 0403 |
Διαχείριση Λειτουργιών Εστιατορίου |
|
| 4 |
COOK 0404 |
Εισαγωγή στις Λογιστικές και Οικονομικές Καταστάσεις Εστιατορίων |
|
| 4 |
COOK 0405 |
Μαγειρική ΙV |
|
| 4 |
COOK 0406 |
Πρακτική Κατάρτιση ΙΙ |
|
