REST - Παγκύπριοι και Διεθνείς Διαγωνισμοί
Διατμηματικοί Διαγωνισμοί κατά το τρέχον ακαδημαϊκό έτος:| Α/Α | Ακαδημαϊκό Έτος | Θέμα | Στοιχεία Διαγωνισμού |
| 1 | 2022-2023 | 1ο Βραβείο από τον σπουδαστή του προγράμματος σπουδών "Τέχνες Εστίασης", Λάζαρο Μπαλαμπανίδη, ΜΙΕΕΚ Λάρνακας, ο οποίος συμμετείχε στον Παγκύπριο διαγωνισμό: 7th Annual Cyprus Bar Show 2023 11 - 12 March 2023, Laxia Palace Protaras. |
 |
REST - Διατμηματικοί Διαγωνισμοί Έρευνας, ΜΙΕΕΚ
Διατμηματικοί Διαγωνισμοί κατά το τρέχον ακαδημαϊκό έτος:| Α/Α | Ακαδημαϊκό Έτος | Θέμα | Στοιχεία Διαγωνισμού |
| 1 | 2022-2023 | Διαγωνισμός έρευνας για σπουδαστές/σπουδάστριες του προγράμματος σπουδών «Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Ναυτιλιακές Σπουδές (PSM)» και του τμήματος «Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης (BAKER,COOK,REST)» - Χειμερινό Εξάμηνο 2022-2023 ΘΕΜΑ: ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ |
|
Αρχείο Διατμηματικών Διαγωνισμών προηγούμενων ετών:
| Α/Α | Ακαδημαϊκό Έτος | Θέμα | Στοιχεία Διαγωνισμού |
| 1 | 2021-2022 | Διαγωνισμός έρευνας για σπουδαστές/σπουδάστριες του προγράμματος σπουδών «Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Ναυτιλιακές Σπουδές (PSM)» και του τμήματος «Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης (BAKER,COOK,REST)» - Εαρινό Εξάμηνο 2021-2022 ΘΕΜΑ: ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΛΙΤΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΣΤΙΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΕΙΣ |
|
REST - Ακαδημαϊκό Προσωπικό
| Α/Α | Ονοματεπώνυμο | Προσόντα | Απασχόληση | Γνωστικό Αντικείμενο / Ειδικότητα | Μαθήματα REST | CV_Gr | CV_En |
| Λεμεσός | |||||||
| 1 | Δρ Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Διοίκηση | 0404 | |
|
| 2 | Λεωνίδας Ιωάννου | ΒΑ, ΜΒΑ | Πλήρης | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0105, 0206 | |
|
| 3 | Αντώνης Αντωνίου | ΒΑ, ΜΒΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0106, 0205 | |
|
| 4 | Λοΐζος Σουρουππής | ΒΑ, ΜΒΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0105, 0205 | |
|
| 5 | Μάγια Κόλιαρου | BSc, MSc | Μερική | Υπολογιστικές Εφαρμογές | 0104 | |
|
| 6 | Γιάννης Κουής | BA, MA | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0101, 0103, 0201 | |
|
| 7 | Μαρία Νεοφύτου | BA, MA | Μερική | Αγγλικά | 0102, 0202 | |
|
| 8 | Αυγή Νικολάου | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Τέχνες Εστίασης | 0203, 0204 | |
|
| 9 | Σταύρος Ιερίδης | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0306 | |
|
| 10 | Κωνσταντίνος Γαβριήλ | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0305 | |
|
| 11 | Μικαέλλα Πιτσιλλίδου | ΒΑ, MSc | Μερική | Ξενοδοχειακά / Διοίκηση | 0401, 0402, 0403 | |
|
| 12 | Μαρίνα Βασιλείου | ΒΑ, MSc | Μερική | Διεύθυνση και Διοίκηση Ξενοδοχείων | 0301, 0302, 0404 | |
|
| 13 | Ανδρέας Χρίστου | ΒΑ, MSc | Μερική | Ξενοδοχειακά / Διοίκηση | 0407 | |
|
| Λάρνακα | |||||||
| 1 | Δρ Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Ακαδημαϊκός Συντονιστής | |
|
|
| 2 | Γιώργος Φιλίππου | ΒΑ, ΜΒΑ | Πλήρης | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0106 | |
|
| 3 | Λοΐζος Σουρουππής | ΒΑ, ΜΒΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0105 | |
|
| 4 | Ισαβέλλα Χρυσοδόντα | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | TOESOL | 0102, 0202 | |
|
| 5 | Αντωνία Ξενοφώντος | BSc, MSc | Μερική | Υπολογιστικές Εφαρμογές | 0104 | |
|
| 6 | Ανδρέας Κωνσταντίνου | BSc, MSc | Πλήρης | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0101, 0103 | |
|
| 7 | Αντωνία Χειμώνα | 0201, 0203, 0204, 0205 | |
|
|||
| 8 | Μάριος Σταυράκης | ΒΑ, ΜΒΑ | Μερική | Διοίκηση Επιχειρήσεων | 0301, 0302 | |
|
| 9 | Έλενα Καραμαλλάκη | 0303, 0304 | |
|
|||
| 10 | Σταύρος Ιερίδης | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0306 | |
|
| Πάφος | |||||||
| 1 | Δρ Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Ακαδημαϊκός Συντονιστής | |
|
|
| 2 | Παναγιώτης Μαυρογένης | ΒΑ | Μερική | Επισιτιστικές Τέχνες | 0105 | ||
| 3 | Κυριάκος Θαλασσινός | ΒΑ, ΜΒΑ | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0104, 0106 | |
|
| 4 | Αθανάσιος Ζέρβας | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | TOESOL | 0102 | |
|
| 5 | Γιάννης Κουής | BA, MA | Μερική | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση | 0101, 0103 | |
|
REST - Περιγράμματα Μαθημάτων Προγράμματος Σπουδών
| Εξάμηνο | Κωδικός Μαθήματος | Μάθημα | Αρχείο |
| 1 | REST 0101 | Υγιεινή Τροφίμων | |
| 1 | REST 0102 | English for the Foodservice Industry I | |
| 1 | REST 0103 | Διαδικασίες Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών | |
| 1 | REST 0104 | Βασικές Υπολογιστικές Εφαρμογές σε Εστιατόρια | |
| 1 | REST 0105 | Βασικές Αρχές Παράθεσης Τροφίμων και Ποτών I | |
| 1 | REST 0106 | Γευσιγνωσία Κρασιών και Ποτών | |
| 2 | REST 0201 | Βασικές Αρχές Κοστολόγησης | |
| 2 | REST 0202 | English for the Foodservice Industry II | |
| 2 | REST 0203 | Σχεδιασμός Υποδομών Εστιατορίου και Κουζίνας | |
| 2 | REST 0204 | Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου | |
| 2 | REST 0205 | Παραγωγή Κοκτέιλ και Παράθεση Ποτών Ι | |
| 2 | REST 0206 | Ειδικές Μέθοδοι Παράθεσης Τροφίμων και Ποτών I | |
| 2 | REST 0207 | Πρακτική Κατάρτιση Ι | |
| 3 | REST 0301 | Επιχειρηματικότητα | |
| 3 | REST 0302 | Οργάνωση και Διοίκηση Εστιατορίου και Κουζίνας | |
| 3 | REST 0303 | Ασφάλεια Τροφίμων | |
| 3 | REST 0304 | Εξυπηρέτηση Πελατών και Επικοινωνία | |
| 3 | REST 0305 | Παραθέσεις Δεξιώσεων και Ειδικών Εκδηλώσεων | |
| 3 | REST 0306 | Εισαγωγή στις Δεξιότητες Μπαρίστα | |
| 4 | REST 0401 | Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού και Εποπτικές Ικανότητες | |
| 4 | REST 0402 | Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ | |
| 4 | REST 0403 | Διαχείριση Λειτουργιών Εστιατορίου | |
| 4 | REST 0404 | Εισαγωγή στις Λογιστικές και Οικονομικές Καταστάσεις Εστιατορίων | |
| 4 | REST 0405 | Ειδικές Μέθοδοι Παράθεσης Τροφίμων και Ποτών ΙΙ | |
| 4 | REST 0406 | Παραγωγή Κοκτέιλ και Παράθεση Ποτών ΙΙ | |
| 4 | REST 0407 | Εισαγωγή στη Μιξολογία | |
| 4 | REST 0408 | Πρακτική Κατάρτιση ΙΙ | |
REST - Μαθήματα Προγράμματος και Ώρες Διδασκαλίας
| Μαθήματα Προγράμματος και Ώρες Διδασκαλίας: | ||||||||
| Εξάμηνο | Κωδικός Μαθήματος | Μάθημα | Ώρες ανά Εβδομάδα | Σύνολο Ωρών Μαθήματος ανά Εξάμηνο | Ποσοστό επί Συνόλου Ωρών Μαθήματος | |||
| (Θ) | (Ε) | (Θ) | (Ε) | (Θ) | (Ε) | |||
| 1 | REST 0101 | Υγιεινή Τροφίμων | 2 | 28 | 8% | |||
| 1 | REST 0102 | English for the Foodservice Industry I | 2 | 28 | 8% | |||
| 1 | REST 0103 | Διαδικασίες Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών | 2 | 28 | 8% | |||
| 1 | REST 0104 | Βασικές Υπολογιστικές Εφαρμογές σε Εστιατόρια | 2 | 28 | 8% | |||
| 1 | REST 0105 | Βασικές Αρχές Παράθεσης Τροφίμων και Ποτών I | 10 | 140 | 46% | |||
| 1 | REST 0106 | Γευσιγνωσία Κρασιών και Ποτών | 5 | 70 | 23% | |||
| 2 | REST 0201 | Βασικές Αρχές Κοστολόγησης | 2 | 28 | 8% | |||
| 2 | REST 0202 | English for the Foodservice Industry II | 2 | 28 | 8% | |||
| 2 | REST 0203 | Σχεδιασμός Υποδομών Εστιατορίου και Κουζίνας | 2 | 28 | 8% | |||
| 2 | REST 0204 | Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου | 2 | 28 | 8% | |||
| 2 | REST 0205 | Παραγωγή Κοκτέιλ και Παράθεση Ποτών Ι | 10 | 140 | 46% | |||
| 2 | REST 0206 | Ειδικές Μέθοδοι Παράθεσης Τροφίμων και Ποτών I | 5 | 70 | 23% | |||
| 2 | REST 0207 | Πρακτική Εξάσκηση - 6 Eβδομάδες | ||||||
| 3 | REST 0301 | Επιχειρηματικότητα | 2 | 28 | 8% | |||
| 3 | REST 0302 | Οργάνωση και Διοίκηση Εστιατορίου και Κουζίνας | 2 | 28 | 8% | |||
| 3 | REST 0303 | Ασφάλεια Τροφίμων | 2 | 28 | 8% | |||
| 3 | REST 0304 | Εξυπηρέτηση Πελατών και Επικοινωνία | 2 | 28 | 8% | |||
| 3 | REST 0305 | Παραθέσεις Δεξιώσεων και Ειδικών Εκδηλώσεων | 10 | 140 | 46% | |||
| 3 | REST 0306 | Εισαγωγή στις Δεξιότητες Μπαρίστα | 5 | 70 | 23% | |||
| 4 | REST 0401 | Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού και Εποπτικές Ικανότητες | 2 | 28 | 8% | |||
| 4 | REST 0402 | Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ | 2 | 28 | 8% | |||
| 4 | REST 0403 | Διαχείριση Λειτουργιών Εστιατορίου | 2 | 28 | 8% | |||
| 4 | REST 0404 | Εισαγωγή στις Λογιστικές και Οικονομικές Καταστάσεις Εστιατορίων | 2 | 28 | 8% | |||
| 4 | REST 0405 | Ειδικές Μέθοδοι Παράθεσης Τροφίμων και Ποτών ΙΙ | 5 | 70 | 23% | |||
| 4 | REST 0406 | Παραγωγή Κοκτέιλ και Παράθεση Ποτών ΙΙ | 5 | 70 | 23% | |||
| 4 | REST 0407 | Εισαγωγή στη Μιξολογία | 5 | 70 | 23% | |||
| 4 | REST 0408 | Πρακτική Εξάσκηση - 6 Εβδομάδες | ||||||
- 1
- 2