BAKER - Διατμηματικοί Διαγωνισμοί Έρευνας, ΜΙΕΕΚ
Διατμηματικοί Διαγωνισμοί κατά το τρέχον ακαδημαϊκό έτος:| Α/Α | Ακαδημαϊκό Έτος | Θέμα | Στοιχεία Διαγωνισμού |
| 1 | 2024-2025 | Διαγωνισμός έρευνας για σπουδαστές/σπουδάστριες του προγράμματος σπουδών «Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Ναυτιλιακές Σπουδές (PSM)» και
του τμήματος «Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης (BAKER,COOK,REST)» - Χειμερινό Εξάμηνο 2024-2025 |
 |
Αρχείο Διατμηματικών Διαγωνισμών προηγούμενων ετών:
| Α/Α | Ακαδημαϊκό Έτος | Θέμα | Στοιχεία Διαγωνισμού |
| 2 | 2022-2023 | Διαγωνισμός έρευνας για σπουδαστές/σπουδάστριες του προγράμματος σπουδών «Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Ναυτιλιακές Σπουδές (PSM)» και του τμήματος «Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης (BAKER,COOK,REST)» - Χειμερινό Εξάμηνο 2022-2023 ΘΕΜΑ: ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΙΤΗΡΙΩΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ |
|
| 1 | 2021-2022 | Διαγωνισμός έρευνας για σπουδαστές/σπουδάστριες του προγράμματος σπουδών «Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Ναυτιλιακές Σπουδές (PSM)» και του τμήματος «Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης (BAKER,COOK,REST)» - Εαρινό Εξάμηνο 2021-2022 ΘΕΜΑ: ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΛΙΤΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΣΤΙΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΕΙΣ |
|
BAKER - Φωτογραφικό Υλικό 2/2
1. HORECAΤο Τμήμα Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης, μέσα στα πλαίσια της συνεχούς προβολής και περεταίρω δικτύωσης με επαγγελματικούς φορείς και εταίρους, συμμετείχε στην 20η HORECA-Gastronomia Expo 2021. Oι Σπουδαστές/τριες ανέδειξαν, κατά τη διάρκεια της έκθεσης, τα τρια Προγράμματα Σπουδών του Τμήματος: Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική, Μαγειρικές Τέχνες και Τέχνες Εστίασης. Η έκθεση διοργανώθηκε από το Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου σε συνεργασία με την ΙΜΗ. Η Gastronomia Expo είναι η μεγαλύτερη επαγγελματική έκθεση στον τομέα ΄και πραγματοποιήθηκε το σαββατοκύριακο 5 με 7 Νοεμβρίου 2021, στους χώρους της Κρατικής Έκθεσης στη Λευκωσία.
2. FOODPRINT
Το Τμήμα Επισιτιστικών Τεχνών και Εστίασης των ΜΙΕΕΚ, διοργάνωσε σειρά σεμιναρίων σε όλες τις επαρχίες (Λεμεσό, Λάρνακα, Λευκωσία, Πάφο) με θέμα την αποτελεσματικότερη διαχείριση της σπατάλης τροφίμων στις επισιτιστικές επιχειρήσεις. Τα σεμινάρια ήταν μέρος του ευρωπαϊκού έργου «LIFE - FOODPRINT» που συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τα σεμινάρια αποσκοπούσαν στην ευαισθητοποίηση των σπουδαστών και την ανάπτυξη στάσεων καλών πρακτικών για μείωση της σπατάλης τροφίμων στον τομέα των ξενοδοχείων, των εστιατορίων κλπ.. Επίσης, οι σπουδαστές είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν και να γνωρίσουν σημαντικά ευρήματα από την πρώτη Παγκύπρια έρευνα που έγινε στη σπατάλη των τροφίμων. Τα σεμινάρια διεξήχθησαν από τις 23 μέχρι τις 29/11/2022.
BAKER - Φωτογραφικό Υλικό 1/2
1. Έργο τέχνης από καραμέλα… Η τεχνική μοναδική. Οι σπουδαστές και οι σπουδάστριες των ΜΙΕΕΚ είχαν την ευκαιρία να βιώσουν ένα εξαιρετικό και υψηλού επιπέδου σεμινάριο καραμέλας από τον Pastry Chef Δημήτρη Ιωάννου.2. Η σπουδάστρια μας Λένα Αντωνίου κατά το διαγωνισμό του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων/Γαστρονόμων πέτυχε πρώτη νίκη και πήρε το χρυσό βραβείο στην κατηγορία 'Τούρτα Γάμου'.
3. Ο σπουδαστής μας Μιχάλης Βασιλείου κατά τη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας HORECA 2017 πέτυχε την πρώτη θέση και πήρε το χρυσό μετάλλιο στην καλλιτεχνική αρτοποιία.
4. Η σπουδάστρια μας Σοφία Λουίζ Σάββα κατά τη Διεθνή Έκθεση Γαστρονομίας HORECA 2017 πέτυχε την πρώτη θέση και πήρε το χρυσό μετάλλιο στην κατηγορία 'Plated Dessert'.
Φωτογραφικό Υλικό Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής 2/2 (συνεχεια...)
BAKER - Επιτεύγματα Σπουδαστών και Αποφοίτων
| Μια Κύπρια διαπρέπει στη γαλλική brasserie. |
|
| Διάκριση στον διαγωνισμό "Διαχείριση Απορριμμάτων Τροφίμων στα Κρουαζιερόπλοια". |
|
BAKER - Ακαδημαϊκό Προσωπικό
| Α/Α | Ονοματεπώνυμο | Προσόντα | Απασχόληση | Γνωστικό Αντικείμενο / Ειδικότητα | Μαθήματα BAKER | CV_Gr | CV_En |
| Λευκωσία | |||||||
| 1 | Δρ. Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Ακαδημαϊκός Συντονιστής | |
|
|
| 2 | Μιχάλης Διόλας | Diploma | Πλήρης | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0105, 0305 | |
|
| 3 | Ανδρέας Κωνσταντίνου | ΒΑ, ΜSc | Πλήρης | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0105, 0303, 0304, 0305, 0403 | |
|
| 4 | Κυριάκος Ανδρέου | ΒΑ | Μερική | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0102, 0104, 0203, 0204, | |
|
| 5 | Ευριπίδης Σάββα | ΒΑ, ΜSc | Μερική | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0101, 0103, 0201, 0202 | |
|
| 6 | Μικαέλλα Πιτσιλλίδου | ΒΑ, ΜSc | Μερική | Διεύθυνση και Διοίκηση Ξενοδοχείων | 0301, 0302 | |
|
| 7 | Χαρίλαος Κύπρου | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Μαγειρικές Τέχνες | 102, 403, 404 | |
|
| 8 | Μαρίνα Βασιλείου | ΒΑ, ΜSc | Μερική | Διεύθυνση και Διοίκηση Ξενοδοχείων | 401, 402 | |
|
| 9 | Χριστάκης Χρίστου | ΒΑ, ΜΑ | Πλήρης | Διεύθυνση και Διοίκηση Ξενοδοχείων | 205, 405 | |
|
| 10 | Σοφία Πρατζιώτη | ΒSc, ΜSc | Μερική | Υπολογιστικές Εφαρμογές | 104 | |
|
| 11 | Χριστίνα Σαββίδου | ΒΑ, ΜΑ | Πλήρης | Διεύθυνση και Διοίκηση Ξενοδοχείων | 0303, 0304 | |
|
| Λεμεσός | |||||||
| 1 | Δρ. Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Ακαδημαϊκός Συντονιστής | |
|
|
| 2 | Ανδρέας Σάββα | HND, BA | Πλήρης | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0203, 0204 | |
|
| 3 | Δημήτρης Κούκλου | HND, BA, PGC, MA | Πλήρης | Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0105, 0305 | |
|
| 4 | Άντρη Ζαννέτου | HND | Πλήρης | Ζαχαροπλαστική | 205 | |
|
| 5 | Μαρίνα Βασιλείου | BSc, MSc | Μερική | Διοίκηση Ξενοδοχείων και Τουρισμού | 0401, 0402 | |
|
| 6 | Δήμητρα Μιχαήλ | HND | Πλήρης | Ζαχαροπλαστική | 405 | |
|
| 7 | Μικαέλλα Πιτσιλίδου | BA, MSc | Μερική | Διοίκηση Ξενοδοχείων και Τουρισμού | 0101, 0102, 0301, 0302 | |
|
| 8 | Γάννης Κουής | BA, MSc | Μερική | Διοίκηση Ξενοδοχείων και Τουρισμού | 0201, 0202 | |
|
| 9 | Νικολάου Αυγή | HND, BA, MA | Μερική | Επισιτιστικές Τέχνες | 0101, 0103 | |
|
| 10 | Γλαύκος Καμιναράς | HND, BSc, MA | Μερική | Μαγειρική / Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0102, 0104 | |
|
| 11 | Θεόδωρος Νεάρχου | HND | Μερική | Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική | 105, 305 | |
|
| Λάρνακα | |||||||
| 1 | Δρ. Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Ακαδημαϊκός Συντονιστής | |
|
|
| 2 | Δημήτρης Κούκλου | HND, BA, PGC, MA | Πλήρης | Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0101, 0103 | |
|
| 3 | Μαρίνα Γεωργίου | BSc, MSc | Μερική | Αρτοποιία / Ζαχαροπλαστική | 0303, 0304 | |
|
| 4 | Χρίστος Αντωνιάδης | HND | Πλήρης | Ζαχαροπλαστική | 0205 | |
|
| 5 | Χαρίλαος Κύπρου | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Μαγειρικές Τέχνες | 0102, 0403 | |
|
| 6 | Αντωνία Ξενοφώντος | BSc, MSc | Μερική | Υπολογιστικές Εφαρμογές | 104 | |
|
| 7 | Κωνσταντίνος Ιακωβίδης | ΒΑ, ΜΑ | Πλήρης | Μαγειρικές Τέχνες / Ζαχαροπλαστική | 0405 | |
|
| 8 | Νικόλας Γεωργίου | ΒΑ, ΜΑ | Πλήρης | Αρτοποιία | 0105, 0305 | |
|
| 9 | Μάριος Σταυράκης | BSc, MBA | Μερική | Διοίκηση Επιχειρήσεων | 0301, 0302 | |
|
| 10 | Μαρίνα Βασιλείου | BSc, MSc | Μερική | Ξενοδοχειακά / Διοίκηση | 0401, 0402, 0404 | |
|
| 11 | Γιώργος Γεωργίου | ΒΑ, ΜΑ | Πλήρης | Μαγειρικές Τέχνες / Ζαχαροπλασρτική | 0201, 0202 | |
|
| 2 | Χριστάκης Χρίστου | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Ξενοδοχειακά | 0203, 0204 | |
|
| Πάφος | |||||||
| 1 | Δρ. Μιχάλης Αναστασίου | HND, BSc, MBA, DBA | Πλήρης | Ακαδημαϊκός Συντονιστής | |
|
|
| 2 | Μιχάλης Ταλιαδώρος | ΒΑ, ΜSc | Πλήρης | Ξενοδοχειακή Διεύθυνση – HRM & OB | 0101, 0103 | |
|
| 3 | Χρίστος Κάσινος | ΒΑ | Πλήρης | Αρτοποιία | 0105, 0305 | |
|
| 4 | Παναγιώτης Μαυρογένης | ΒΑ | Μερική | Επισιτιστικές Τέχνες | 0404 | |
|
| 5 | Μικαέλλα Πιτσιλλίδου | ΒΑ, ΜSc | Μερική | Διεύθυνση και Διοίκηση Ξενοδοχείων | 0301, 0302 | |
|
| 6 | Γαβριέλλα Γεωργίου | ΒΑ | Πλήρης | Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική | 0205, 0405 | |
|
| 7 | Μαρία Κωνσταντίνου | ΒΑ, ΜΑ | Πλήρης | Μαγειρικές Τέχνες | 0303, 0304 | |
|
| 8 | Μαρίνα Βασιλείου | ΒΑ, MSc | Μερική | Ξενοδοχειακά / Διοίκηση | 0401, 0402 | |
|
| 9 | Γιάννης Κουής | BSc, MSc | Μερική | Ξενοδοχειακά / Διοίκηση | 0201, 0202, 0403 | |
|
| 10 | Χριστάκης Χρίστου | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Ξενοδοχειακά / Μαγειρικές Τέχνες | 0102, 0203 | |
|
| 11 | Κυριάκος Θαλασσινός | ΒΑ, ΜΑ | Μερική | Ξενοδοχειακά | 0104 | |
|