COOK - Μαθήματα Προγράμματος και Ώρες Διδασκαλίας

Συντάχθηκε στις .

Μαθήματα Προγράμματος και Ώρες Διδασκαλίας
Εξάμηνο Κωδικός Μαθήματος Μάθημα Ώρες
ανά Εβδομάδα 		Σύνολο Ωρών Μαθήματος ανά Εξάμηνο Ποσοστό επί Συνόλου Ωρών Μαθήματος
(Θ) (Ε) (Θ) (Ε) (Θ) (Ε)
1 COOK 0101 Υγιεινή Τροφίμων 2   28   8%  
1 COOK 0102 Τεχνολογία Υλικών 2   28   8%  
1 COOK 0103 Διαδικασίες Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών 2   28   8%  
1 COOK 0104 Βασικές Υπολογιστικές Εφαρμογές σε Εστιατόρια 2   28   8%  
1 COOK 0105 Μαγειρική Ι   15   210   68%
2 COOK 0201 Βασικές Αρχές Κοστολόγησης 2   28   8%  
2 COOK 0202 Εισαγωγή στην Τεχνολογία Τροφίμων 2   28   8%  
2 COOK 0203 Σχεδιασμός Υποδομών Εστιατορίου και Κουζίνας 2   28   8%  
2 COOK 0204 Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου 2   28   8%  
2 COOK 0205 Μαγειρική ΙΙ   15   210   68%
2 COOK 0206 Πρακτική Κατάρτιση Ι            
3 COOK 0301 Επιχειρηματικότητα 2   28   8%  
3 COOK 0302 Οργάνωση και Διοίκηση Εστιατορίου και Κουζίνας 2   28   8%  
3 COOK 0303 Ασφάλεια Τροφίμων 2   28   8%  
3 COOK 0304 Εξυπηρέτηση Πελατών και Επικοινωνία 2   28   8%  
3 COOK 0305 Μαγειρική ΙΙΙ   10   140   43%
3 COOK 0306 Εισαγωγή στην Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική   5   70   25%
4 COOK 0401 Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού και Εποπτικές Ικανότητες 2   28   8%  
4 COOK 0402 Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ 2   28   8%  
4 COOK 0403 Διαχείριση Λειτουργιών Εστιατορίου 2   28   8%  
4 COOK 0404 Εισαγωγή στις Λογιστικές και Οικονομικές Καταστάσεις Εστιατορίων 2   28   8%  
4 COOK 0405 Μαγειρική ΙV   15   210   68%
4 COOK 0406 Πρακτική Κατάρτιση ΙΙ            

Είσοδος (κινητές συσκευές)